旨味と香りで季節を描く
静かな完全予約制の
おまかせ和食。
「ご挨拶」
炭や藁の香り、
昆布・鰹・野菜の旨味 ─
食材の重なりが、
ひと皿の余韻を生みます
当店は、完全予約制・おまかせコースのみで営業しております。 一組ずつの時間を丁寧に扱い、静かな空間でゆっくりと食事を楽しんでいただけるよう心がけています。
コースは料理の並びではなく、 最初から最後まで続く“ひとつの物語”。 香りや旨味の余韻が重なるように、順番を組み立てています。
旬の食材を使うことは和食の基本。 その上で、素材の産地にとらわれず、技術を重ねることで生まれる “香りの立つ和食”を目指しています。
上越市で静かに和食を楽しむ、完全予約制のおまかせコースです。
大切な方との特別な時間に、 心に残るひとときをお過ごしください。
「大切な方との、
心豊かなひとときを」
ご夫婦でのお食事やご家族との団らん、ご友人との語らい、記念日、ご接待など、さまざまな大切な時間にご利用いただいております。
当店では、旬の食材を生かし、一皿一皿に季節の移ろいや素材の持ち味を映し出すことを大切にしております。
料理を通して季節を感じ、香りや味わいを愉しみ、その一皿に込められた想いに触れる。
そんな時間が、自然と会話を生み、心に残るひとときへとつながっていきます。
一皿ごとに広がる香りや味わいを愉しみながら、大切な方との時間をゆっくりとお過ごしください。
「ご案内」
住所：新潟県上越市西ケ窪浜411-12
電話：0255207557
営業時間
昼：11時30分～14時30分（最終入店13時）
夜：18時00分～22時30分（最終入店20時00分・ラストオーダー22時00分）
定休日：毎週月曜日 （年末年始、GW等の連休は変則となります。）