村祐 黒 本生酒 純米大吟醸 2021

新潟県上越市にございます、「和彩家きょうらく」では新潟県内の地酒を常時30種以上ご用意しております。
お料理に合わせて頂いたり、銘柄にこだわってみたりとお客様のお好みで、多種多様の日本酒を楽しんでいただければと考えています。

本日は、新潟県新潟市に蔵を構えている「村祐酒造」さんの「村祐 黒 本生酒 純米大吟醸 2021」をご紹介します。


毎年12月に発売される「黒」。出されている日本酒のほとんどが甘口で香りがはっきりしている感じのもが多い中で、この「黒」も甘口好きにはたまらないです。かなり希少ということで、720mlを酒屋さんから仕入れました。

日本酒が苦手な方にも、喜ばれますね・・・
私的に合わせる料理は、フルーツの白和え。季節的にイチゴの少し甘さを抑えた白和えがいいです。あと酢の物がとても合います。


コース料理をお出してしてるタイミングで、お客様には試してもらいたいです。
村祐酒造さんの日本酒には、スペックが記載されていないものが多いです。なので、飲んだ感想以外のスペック情報は、酒屋さんからの情報とネットからの引用です。

一応次にスペックを・・・

スペック

  • 酒米:非公開
  • 精米歩合;
  • アルコール度数:15度
  • 日本酒度:
  • 酸度:

他は、わからないです。まあ数字がわかったからと言ってあまり意味をなさないのかもしれないですね。

なかなか手に入らないお酒なので、気になる方はお問い合わせください。

村祐酒造 紹介サイト

和彩家きょうらく
新潟県上越市西ケ窪浜411-12
0255207557

営業時間
昼 11:30~14:00(水木土日のみ営業)
夜 18:00~22:00
月曜定休