日本酒の紹介「伊乎乃 大吟醸原酒」
和彩家きょうらく
伊乎乃 大吟醸原酒
原料米 越淡麗
精白 38％
アルコール度数 17度
日本酒度
「魚沼米で有名な魚沼地域を総称した地名を古人（いにしえびと）は伊乎乃（いおの）と呼ぶ。
38％まで磨き上げ醸した大吟醸は一滴の中に「香り・味わい」お米のロマンが凝縮されています。」
（高の井酒造HP引用）
原酒なので「コク」を真っ先に感じてしまうのですが、「越淡麗」で出せる「キレ」は、どちらかというと「余韻は辛口」。
余韻を楽しめるとても素敵なお酒です。
高の井酒造
新潟県小千谷市
和彩家 きょうらく
上越市西ケ窪浜411-12
0255207557
要予約となります
営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)
昼の営業 毎週水木土日のみ
夜の営業 火〜日曜日
定休日 毎週月曜日
